-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (86793 место)
За все время набрано баллов: 4 (53075 место)

 -Цитатник

Тильдо-магнит новогодний)) Фото-МК. - (0)

Тильдо-магнит новогодний)) Фото-МК. Добрый вечер, девочки! Фото-МК готовила для блога "Чердачок ...

100 Вкусных тортов на все случаи жизни - (11)

100 Вкусных тортов на все случаи жизни   Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пригото...

Платье для маленькой леди. Схема - (9)

Платье для маленькой леди. Схема   Платье для маленькой леди Платье связано крюч...

Диагональное вязание крючком.Мастер - класс - (8)

Диагональное вязание крючком. Мастер - класс Диагональное вязание крючкомИнтересный способ вяза...

Картинка в ряд,формула - (11)

Картинки в ряд, формула Здесь берем код P.S.Значение, определяющие свойства таблиц: < t...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юлия_Ж

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2011
Записей: 6532
Комментариев: 110249
Написано: 130443


Рыбный день. Приготовление рыбы.

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:20 + в цитатник

Рыбный день. Приготовление рыбы.

Сегодня у меня рыбный день! Разморозила я горбушу - рыбка потянула на 1кг 200гр и решила сделать уху и запеченное филе с луком и картофелем! Начну с ухи - она быстрее всего готовится и пока она у меня варится  - я займусь приготовление  филе!

Итак: всего мне понадобится - 1 рыба, 8шт. репчатого лука, 10 шт. картофеля, 2 яйца, соль, перец, приправа, лавровый лист.

1.
020 (444x204, 49Kb)

2.Разделываю тушку на три части - голова и хвост пойдут на уху! Довожу до кипения бульон с рыбой и убавляю огонь - даю поварится минут 5, затем вытаскиваю рыбу и процеживаю бульон, на случай косточек.Сварившуюся рыбу откладываю отдельно в тарелку.
021_picnik (444x256, 64Kb)

3.Беру 4 картофелины и режу кубиками. Затем выкладываю в процеженный бульон , довожу до кипения и дальше варю на медленном огне.
031_picnik (444x333, 65Kb)

4.Мелко нарезаю 3 луковицы и тоже кладу в бульон - не забудьте посолить бульон!
4360308_032_picnik (444x414, 71Kb)

5.Пока варятся картошка и лук, я перебираю рыбу от костей. и мелко нарезаю, при этом видно даже маленькие косточки - и затем выкладываю в бульон, даю поварится еще минут 5-10.

4360308_033_ee_1_ (444x448, 115Kb)


6.А в это время -  я беру два яйца и разбиваю в стакан - добавляю приправу и хорошенько взбиваю вилкой.
еее (444x349, 69Kb)

7.Затем получившуюся смесь  - выливаю в уху и быстро перемешиваю.
еек (444x389, 93Kb)

8. Даю поварится еще 5 минут и выключаю. Ухе надо настояться - поэтому к столу, я её подаю, через полчаса. По желанию - в тарелку можно добавить зелень.
ееен (700x647, 166Kb)

7.Ну вот пока уха у меня настаивается - я начинаю готовить второе блюдо! Беру среднюю часть рыбы и отделяю филе!
022_picnik (444x457, 96Kb)

8.Затем нарезаю полукольцами лук - перекладываю в глубокую тарелку -солю,перчу и перемешиваю и оставлю минут на 10.
023_picnik (444x431, 63Kb)

9.Пока лук настаивается - режу оставшийся от ухи картофель тонкими кружочками, старайтесь их делать одинаковыми, а то - одни быстро приготовятся, а другие - будут хрустеть на зубах!
024_picnik (444x444, 71Kb)

10.Беру жаропрочную посуду и выкладываю слоями - сначала картофель, посолить , затем масло сливочное - немного, потом половину лука!
026_picnik (444x333, 63Kb)

11.На лук выкладываю порезанное дольками филе - посолить, поперчить и сверху немного масла сливочного.
027_picnik (444x312, 68Kb)

12.И завершающий третий слой - на рыбу , выкладывается картофель - посолить, масло и лук. Старайтесь масло класть не много! Затем  - три столовые ложки воды и закрыв все либо крышкой, либо фольгой в нагретую духовку на 30-40 минут!
029_picnik (444x315, 63Kb)

13.По истечении времени - проверьте готовность картофеля! Если он готов - то можно подавать на стол!
0441 (555x416, 98Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Другие мои рецепты и не только Вы найдете ЗДЕСЬ.

<Юлия Ж>

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 11 пользователям

lyalyafei   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 19:25 (ссылка)
варвар!!!!! на ночь!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:27ссылка
Но готовила - то днем!!!!!!!!! А правда - знаешь, как вкусно - обожаю красную рыбу!!!!!!
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:28ссылка
да! но выкладываешь то в 10 вечера!!!!:beee:
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:32ссылка
У меня еще 9 вечера!!!!!!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:34ссылка
ну ведь не 5-58?
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:35ссылка
А я не заморачиваюсь по этому поводу! Ох и классно - ты теперь всю ночь будешь ворочаться и слюнки глотать!!!!!!!!)))))))))))
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:38ссылка
ДА ФИК ТЕБЕ! я буду мечтать как завтра с утра ломанусь в магазин,и не буду голову греть,что готовить на обед)))))))))
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:40ссылка
Ну хоть какая то- маленькая польза от меня!:kiss:
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:42ссылка
она была бы окончательно огромная,если б ты с утра все это вкусное выкладывала,кроме шуток у меня мой спящий желудок заработал....пошла чай наливать....
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:44ссылка
Ладно учту пожелания! Но опять ведь смотри, я вечером выложила и ты уже на завтра знаешь, что варить!!!!!!!!!!!!!:pooh_birt
Время_чая   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 19:29 (ссылка)
Здорово! Но на мой колхоз никак не хватит)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:34ссылка
Сделай - 2 рыбы! И картошки побольше! У меня когда -гости приезжают, одной картошки на два противня - уходит, чуть ли не полведра!
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 20:27ссылка
вот это про меня вариант)))))
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 21:24ссылка
а нам с дочерью и первый вариант сгодится, вот на выходные - даааа, приготовлю чего нибудь вкусненького , чтобы мужа побаловать!!!!!!!
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 21:32ссылка
ну на двоих-то вполне и вполне)))
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 11:12ссылка
а ты будешь сидеть в Челябинске!!!!!!!!!1
ТАТКА_ЭДУАРДОВНА   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 20:16 (ссылка)
Какая нямка)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 21:23ссылка
кушайте на здоровье!!!!!!!!!!!
Дигидон   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 21:31 (ссылка)
Захлебнулась слюной на голодный желудок. Половина десятого, не ужинала, иду стирать собаку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 21:33ссылка
да, что ж вы все сегодня голодные такие,ВСЕ буду посты выкладывать с утра!!!!!!! А какая собака?
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:16ссылка
Фсё! Выстирала свою старенькую, но ещё резвую и очень ласковую Марусю (Мистика Миррей по документам) - цверг шнауцер.
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:19ссылка
ух, как здорово, тоже хочу маленькую собачку, но больше склоняюсь к йорку,у нас всегда были большие овчарки - вот большую больше не хочу!
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:25ссылка
Пока сыновья росли - у нас в доме тоже росли собаки (и по размеру тоже). Начинали с маленьких дворянинов, затем был ризен шнауцер, черный терьер, длинношерстная овчарка и аккордом - мастино неополитано - вот это была очаровательная слониха.
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:27ссылка
да уж слониха - но у нас были только овчарки, последняя была - кавказкая!!!!!!!!!
Олюнь   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 22:15 (ссылка)
Я делаю горбушку запечённую с овощами, тоже очень вкусно и главное - все сыты)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:18ссылка
Привет Оленька!!!!!!!!!!!! да - горбушу - можно делать, с чем угодно, согласна с тобой полностью!
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:21ссылка
Привет, лапа! Я ещё делаю по - нашему, по - еврейски, острую рыбу)
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:21ссылка
ага, я тоже так люблю!!!!!!
SelenArt   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 23:16 (ссылка)
Ой,как у вас все вкусненько!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 31 Августа 2011 г. 23:20ссылка
Давай на уже на ты! попробую к выходным соорудить еще повкусней!
Lena808   обратиться по имени Четверг, 01 Сентября 2011 г. 07:16 (ссылка)
оййййй... надо домой на выходные ехать срочно!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 08:11ссылка
Вы там, что сговорились?
Ксюня_Ж   обратиться по имени Четверг, 01 Сентября 2011 г. 07:19 (ссылка)
оййй) надо срочно домой ехать на выходные!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 08:20ссылка
На всякие вкусности!
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 08:20ссылка
неа))))))))))))))))
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 08:20ссылка
дааааааааааааааааааааааааааааааа
lyalyafei   обратиться по имени Четверг, 01 Сентября 2011 г. 11:51 (ссылка)
духовку нагревать до 200? или 150?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 12:25ссылка
Я ставила на максимум, а когда закипал бульон - убавляла на одно деление - у меня плита старая, я не знаю 200 там или 150!
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 12:32ссылка
ага,ну хоть какая то неожиданность.Буду эксперимент делать.
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 12:33ссылка
давай)потом скажешь - как все прошло)))))))))
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 12:39ссылка
обЛИЗАтельно
lyalyafei   обратиться по имени Четверг, 01 Сентября 2011 г. 18:57 (ссылка)
так! отчет!
Суп у меня был не очень наварист,рыба была...две ,молодые,не жирные...
Но с учетом,что я вообще-то рыбу не ем,могу сказать,что при жирной рыбе уха будет просто класс.
А вот картошка меня поразила.лук в перце-это что то...Второе мне понравилось чрезвычайно,спасибо Юленька за рецепт))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 19:12ссылка
Да ты ж моя хорошая!По ухе - я тебя успокою! Она наваристая бывает только с семги или форели и то, это понятие относительное, туда можно добавлять кусочек сливочного масла! Мне такая уха нравится - тем , что она легкая и сытная- вроде бы водички по хлебал, а есть не хочется А лук в соли и перце , я часто использую, особенно при маринации мяса для шашлыка, этот вариант вообще можно использовать как отдельное блюдо - опять же к мясу особенно, из лука уходит его горечь, а остается, ну в ообщем вкусно..............
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 19:17ссылка
я горбушу очень люблю,одна из семьи)))) для остальных она сухая,видите ли...думаю картошка с горбушей у меня в рационе поселиться,надо как -нибудь приготовить горбушу по таежному,тоже вкусно и зафотать,поделиться,но это через месяцок)))).
Еще раз спасибо за рецепт))))
Перейти к дневнику

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 19:20ссылка
На здоровье, пользуйся с удовольствием!!!!!!:heart:
Алла_Кондратенко   обратиться по имени Пятница, 01 Марта 2013 г. 01:31 (ссылка)
Цитирую - облизываясь ... на время страшно смотреть ..аппетит не на шутку разгулялся... Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 01 Марта 2013 г. 06:30ссылка
готовьте с удовольствием)
natali_4   обратиться по имени Среда, 31 Июля 2013 г. 05:46 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку