-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (86793 место)
За все время набрано баллов: 4 (53075 место)

 -Цитатник

Тильдо-магнит новогодний)) Фото-МК. - (0)

Тильдо-магнит новогодний)) Фото-МК. Добрый вечер, девочки! Фото-МК готовила для блога "Чердачок ...

100 Вкусных тортов на все случаи жизни - (11)

100 Вкусных тортов на все случаи жизни   Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пригото...

Платье для маленькой леди. Схема - (9)

Платье для маленькой леди. Схема   Платье для маленькой леди Платье связано крюч...

Диагональное вязание крючком.Мастер - класс - (8)

Диагональное вязание крючком. Мастер - класс Диагональное вязание крючкомИнтересный способ вяза...

Картинка в ряд,формула - (11)

Картинки в ряд, формула Здесь берем код P.S.Значение, определяющие свойства таблиц: < t...

 -Метки

авторский мишка альбом аппликация бижутерия бисер бисероплетение видео-обзор вышивка вышивка крестом вязание вязание для детей вязание для женщин вязание крючком вязание спицами джинсовые сумки домашний мастер журнал по вышивке журнал по вязанию журнал по рукоделию зайка тедди идеи декора идеи для вдохновения книга по вязанию книга по рукоделию ковер короб коробка кошка кулинария кулинарная книга личное лоскутная техника макраме мастер класс мастерская мишка мишка ручной работы мишка тедди мишки тедди мишутка новогодние идеи парогенератор плетение подарочная упаковка пэчворк пэчворк в изделиях рецепт рецепты рецепты приготовления рукоделие рукоделие для дома ручная работа своими руками скрапбукинг сумка кожаная сумки сумки ручной работы схема вышивки схемы для вышивки схемы для вязания схемы для крючка тедди текстильная игрушка текстильная кукла тильда узор для спиц узор спицами узоры для вязания узоры крючком упаковка фетр фетровые изделия фото фотоальбом хранение японский журнал

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юлия_Ж

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2011
Записей: 6694
Комментариев: 111132
Написано: 131555


Хачапури!!!!!!!!!!!!

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:04 + в цитатник

Сегодня я решила побаловать свою семью - хачапури!

4360308_020 (700x659, 434Kb)

Тесто я замешиваю на кефире, оно получается воздушным и пористым! Для начинки беру три разных сорта сыра - в основном - это твердые сыры, но это все на любителя и вариаций с сыром множество -кто кладет сулугуни с брынзой,но я предпочитаю -" Голландский", "Пошехонский","Российский" - можно "Гауду" или "Костромской" - а также зелень и специи!

Итак вот набор продуктов:

Тесто - мука- 1 кг, 2 яйца, 0,5 литра - кефира( жирного),дрожжи 2 пакетика- я беру "Саф-момент" для сдобы, соль- чайная ложка(полная), сахар - столовая ложка(полная).

Начинка: Сыр - трех сортов - по 150 гр -каждого, зелень - укроп и петрушка, смесь душистых перцев (молотых)

1.
001 (555x416, 113Kb)
Выливаю кефир в кастрюлю и добавляю дрожжи- тщательно перемешиваю.
2.
009 (426x568, 77Kb)
Затем разбиваю два яйца и так же перемешиваю.
3.
010 (525x700, 163Kb)
Затем добавляю муку - примерно 900 гр и замешиваю тесто, оно должно получится не сильно густым, но и не размазней, надо найти золотую середину и оставляю на два часа.
4.
011 (555x416, 107Kb)
Пока тесто настаивается - готовлю начинку : Натираю сыры на крупной терке.
5.
012 (555x474, 115Kb)
В натертый сыр - добавляю смесь перцев (немного), так для пикантности.
6.
013 (555x416, 109Kb)
Режу два пучка зелени - укропа и петрушки.
7.
014 (555x416, 170Kb)
Затем все перемешиваю - начинка готова! Можно отдохнуть попить кофеек!
8.
015 (555x416, 140Kb)
Ну все хватит пить кофе - пора! Тесто даже подняло крышку у кастрюли - на фото видно - какое оно пористое!
9.
016 (555x621, 160Kb)
Отрываем кусочек теста - предварительно обсыпав руки мукой, иначе тесто прилипнет к рукам, настоящий хачапури не раскатывают скалкой, чтоб не выдавить пузырьки воздуха из теста, скатываем шарик в руке и затем (лучше на деревянной доске) пальцами делаем лепешку и кладем на нее сырную начинку(МНОГО)- сыра не жалейте, чем больше сыра - тем вкуснее хачапури!
10.
017 (555x473, 135Kb)
Сверху залепляем еще одной лепешкой!
11.
018 (555x483, 95Kb)
И на противень - настаиваться минут пятнадцать,

когда тесто подойдет- посыпьте серединку мукой и безжалостно кулаком вдавите середину вниз, чтобы получилось углубление и в сильно разогретую духовку  минут на 10, тесто выпекается быстро,когда лепешка испечется - на Кавказе в это углубление - кладут кусочек сливочного масла и ложку взбитого яйца и еще буквально на 2 минуты обратно в духовку!

Но я положила только кусочек сливочного масла - для хачапури сливочного масла  - много не бывает!!!!!!!!!!
12.
019 (555x416, 111Kb)

Один нюанс - хачапури едят горячим, обжигаясь и слизывая тянувшийся сыр!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!
13.
021 (555x440, 110Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д


Процитировано 547 раз
Понравилось: 72 пользователям

master_text   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:08 (ссылка)
эх...вкусняшка =)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:09ссылка
а - ты думал!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))
Ксюня_Ж   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:11 (ссылка)
мммм!!!!!!!!!!!!!!!!!! какая вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:12ссылка
и это все, что ты можешь сказать?(((((((((
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:16ссылка
и так слюни на кулак наматываю(((
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:28ссылка
ну вот это уже ближе к истине!!!!!!!!!!Завтра еще с Леной повторишь и нормально будет!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:32ссылка
вот не стыдно тебе, так над нами издеваться?
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:33ссылка
Нет, вот даже ни сколечко!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:34ссылка
ой, не могу... слюнки прям так и бегут!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:35ссылка
Нужно срочно покупать слюнявчик!!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:36ссылка
давай тогда 2)) мне и Лене)
lyalyafei   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:16 (ссылка)
ляпота....не обожглись?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:30ссылка
НЕА, тесто в этот раз отменное получилось, дрожжи- просто великолепные, а сыр горячий - так и тянется, и его так язычком - оп и в рот!МММММММММ
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:40ссылка
не соблазняй,я уже кулебяки натрескалась,подготовилась))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:40ссылка
А я тебя предупреждала!!!!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:42ссылка
а я и подготовилась))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:44ссылка
а - то есть сытая смотришь))))))))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:48ссылка
сытая-не то слово)))) очень плотно набитая,я бы сказала))))))
ТАТИК_222   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:20 (ссылка)
Юль ты хочешь, чтобы я так растолстела, что в дверь не пролазила. Такая вкуснятина.
Есть анекдот: Доктор пациенту - "Вам нельзя мучное и мясное"
Пациент доктору - " А пельмени можно?"
Вот и я мечтаю сбросить килограмм 10, а тут такая вкуснятина, аж слюньки потекли. Да ещё и мама с пирогами.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:32ссылка
Приятного аппетита!!!!!!! Кушай на здоровье!!!!!!!!!А дверь- что, это дело поправимое, можно двух-створчатые поставить!!!!!!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:33ссылка
Тяжеловато ногам будет. А ещё побегать хочется.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:36ссылка
Так съешь, что нибудь вкусненькое и вокруг дома - кругов десять и все нормально будет!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 20:17ссылка
Вот так и придётся бегом от килограммов бегать.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 20:18ссылка
В здоровом теле - здоровый дух!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Среда, 07 Сентября 2011 г. 06:40ссылка
на самом деле-одно из двух)))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:36ссылка
вот, а теперь представляете как я дома жила!!! а потом папа еще и ругается, в твоем возрасте надо быть худее! а как тут похудеешь, с такими вкусностями!!!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:38ссылка
Вот поэтому - ты теперь и живешь в Челябинске!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:39ссылка
правильно! тут похудеешь!!! домой приедешь, обожрешься, что в двери не влазишь! и опять худеть уезжаешь!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:47ссылка
а я вот лопаю что хочу и когда и сколько и не толстею)))) а мама готовить совсем не умеет,в семье я -кулинар)))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:48ссылка
вот везет же не которым!! мне вот полопай, и все останется!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:50ссылка
я вообще то генетически предрасположена к полноте,просто курс специальный прошла в свое время,психо-тренинг))))теперь вес как у девочки,и проблем с "я это не могу есть,я толстею"-нет)))))
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:02ссылка
извините за вторжение...поделитесь...если можно..спасибо
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 09:57ссылка
Простите пожалуйста!А мне ссылочку на такой психотренинг не вышлите?Буду очень благодарна!
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 17:03ссылка
девочки пишите мне в личку
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 17:03ссылка
пишите мне в личку
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:55ссылка
а где рецепты?????????????????
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 20:00ссылка
а кто снимать будет???? я ж когда готовлю,сразу 2-3 блюда))))вода течет тонкой струйкой,только метаться успеваю,помешала-вымыла,насыпала-мыть)))))Мое кредо на кухне-быстро и вкусно))))

а быстро снимать не получается....
горбушу по таежному буду делать -сниму,это блюдо сытное,я его в одиночестве готовлю)))))без дублеров))))
pani_Marika   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:31 (ссылка)
это что угодно, но только не хачапури...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:32ссылка
а, что тогда?
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:34ссылка
пироги с сыром, да что угодно ))))
только не называйте это хачапури )))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:37ссылка
Как хочу так и называю - это мой дневник и мой рецепт!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:39ссылка
да ради бога!)) только один момент - мы в Грузии никогда не кладем в тесто для хачапури дрожжи, и не кладем в начинку никакую зелень...)))
желаю всяческих успехов!))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:40ссылка
Так и не кладите! И вам того же!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:42ссылка
приезжайте, научим делать настоящие хачапури )))))))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:47ссылка
так меня и научил этому рецепту грузин Вепхо, у него так бабушка готовила и как он сказал, что это их семейный рецепт!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:51ссылка
что-то перепутал батоно Вепхо )))
или давно в Грузии не был )))
хотя не важно!
приятного аппетита! обидеть не хотела, поймите правильно! ))))
но дрожжей и зелени там точно не должно быть )))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:59ссылка
А живет Вепхо в городе Гурджаани, по крайней мере - 12 лет назад, точно жил там!
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:05ссылка
ругать все мастера...а вот поделиться и научить не все могут...а вы ?поделитесь рецептиком?спасибо...жду
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 21:49ссылка
позвольте! разве я здесь с кем-нибудь ругалась или кого-то ругала? лишь уточнила кое-что, но обижать и ругать ничего не собиралась даже... печально, что вы так в штыки все воспринимаете...
а поделиться - пожалуйста, только куда писать и какие именно рецепты и блюда интересуют? я никогда в кулинарных дискуссиях не участвовала...
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 22:27ссылка
я не хотела вас обидеть..это просто .. такая пословица....извините...вот хотелось бы настоящий рецепт хачапури..можно в личку или ссылку на рецепт
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:42ссылка
это хачапури по- Юлински
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:43ссылка
Во-во, хотя нам его готовил грузин Вепхо - и это его рецепт!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:45ссылка
насколько я знаю,там в каждой семье свой рецепт.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 19:51ссылка
Я только штук шесть знаю, они есть на без дрожжевом тесте,только в кефир сода кладется и раскатывается тонкой лепешкой и обжаривается на сковороде!
Anduletta   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 23:56 (ссылка)
ой, здоровски! аппетитно! завтра попробую сделать! правда, калорийноооооооо! но до 18 ноль-ноль в самый раз!!!! :))) спасибки!
Ответить С цитатой В цитатник
laura_mz   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 06:05 (ссылка)
Дорогая Юля, спасибо за рецепт!
Вы упомянули о другом рецепте, где надо жарить на сковородке. У меня сейчас нет духовки, но хочется что-то такое сделать, люблю сыр.
Или это будет уже другой пост))) ?
Лариса
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 18:03ссылка
попробую -приготовить, специально для вас!!!!!!!
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 18:26ссылка
Спасибо, дорогая Юля! Пойду пока побегаю вокруг дома ... )))
Лариса
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 18:27ссылка
еще и по лестницам - говорят полезно!!!!!!!!!!
ksusha7777   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 06:59 (ссылка)
Ох Юлишна,я только что на днях рот на булавку зашпилила..после отпуска захотела попоститься...а тут ты блин,подруга, со своим ОБАЛДЕННЫМ рецептиком...Придется отменить пост,рецепт взяла на вооружение,сражу на повал своих мужиков...СПАСИБО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:58ссылка
пост начнется - 28 ноября, вот тогда и будем поститься!!!!!!!!!!
Людмила_Ануфриенко   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 08:43 (ссылка)
ухожу на кухню. спасибо за аппетитное фото:)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:57ссылка
кушайте на здоровье!!!!!!!!!!!!1
busenka82   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 08:58 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:56ссылка
Пожалуйста))))))))))))))))))))
Gentle_Genius   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 09:38 (ссылка)
Наверное, это очень вкусно! У меня аж слюнки потекли. Жаль, духовка не работает. А в микроволновке вряд ли получиться...)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:53ссылка
Скоро сделаю - другой хачапури - его жарят на сковороде!!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 21:02ссылка
Отличненько!
Rozli   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 09:41 (ссылка)
Как вкусно! Ну как тут похудеешь. Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:52ссылка
лучше качаться на волнах, чем биться о скалы!!!!!!!!
Ленуська-снежинка   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:07 (ссылка)
спасибо...а что же делать..как удержаться и не приготовить...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:51ссылка
не надо сдерживать свои порывы))))))))))))
ЛЮФЕЯ   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:20 (ссылка)
Спасибо за чудесный рецепт! Непременно им воспользуюсь...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:50ссылка
Удачи!!!!!!!!!!!!!
мария_карчина   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 10:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Velessa_JeM   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 11:25 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:45ссылка
Пожалуйста!!!!!!!!!!!!!!
inv_det   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 12:58 (ссылка)
Спасибо за рецепт,надо будет попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:40ссылка
Отлично!!!!!!!!!!!Приятного аппетита!!!!!!!!
Устюжка   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 13:13 (ссылка)
Очень интересный рецепт Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:40ссылка
Пожалуйста!!!!!!!!!!!
Время_чая   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 13:58 (ссылка)
Юльчик, привет, дорогая)) Я что-то забегалась совсем)))а ты тут такие нямки пишешь))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:37ссылка
ну я ж тебе обещала))))))))))))
virtoree-07   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 15:20 (ссылка)
Слюни до пола - забрала рецептик - спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:24ссылка
Очень здорово - только не подскользнитесь!
lidav5   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 16:56 (ссылка)
Благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:17ссылка
Готовьте с удовольствием!
nickchay   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 16:59 (ссылка)
Спасибо за вкусные рецепты!
А в моем блоге я даю рецепты полезных и вкусных блюд из овощей, ягод и фруктов, а также рецепты консервирования. Блюда недорогие и быстрые в приготовлении. Все рецепты испробованы и одобрены мной и моими гостями.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:17ссылка
Загляну к Вам обязательно!
Neznakomka_55   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:11 (ссылка)
СПАСИБО!:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:15ссылка
на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!
Blondiii   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:49 (ссылка)
Спасибо)))) заберу рецептик себе
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:49ссылка
Удачи в приготовлении!!!!!!!!!!!
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 18:08ссылка
Спасибо)))
valentina_shcherbakova   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 18:39 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Nvajjner   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 20:29 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!У меня тоже любимое выражение про волны и скалы)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 07:44ссылка
Кушайте с удовольствием!!!!!!!!!!!
Ketevan   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 02:30 (ссылка)
Дорогая Юлия,возможно Ваш рецепт очень вкусный и заманчевый,но присоединяюсь к мнению других ,к сожалению это не хачапури и Ваш друг батоно Вепхо ,который жил в Кахетии,Гурджаани мог быть просто любителем кулинаром и придумывать свои рецепты))).Лично я не стала у себя в дневнике писать пост о хачапури лишь по одной причине ,его уже тысячу раз до меня писали на Ли.ру и мне казалось ,что будет ,наверное,лишним,но раз это не так,я для начала поделюсь с Вами видео-роликами ,мне кажется они Вам понравятся...






А вот здесь на дрожжах,но только тесто замешано на воде ,без мацони



А это рецепт хачапури-пеновани,т.е. из слоёного теста
http://www.the-village.ru/village/food/cuisine/107279-retsept-hachapuri
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 08:07ссылка
Спасибо Вам большое, я знаю и эти рецепты хачапури, и полностью с вами согласна, что Вепхо - отличный кулинар, о что он нам готовил -съедалось до крошки - но повторюсь - это рецепт его бабушки Нино и мне он очень понравился!А название - ну что ж если - уж так это важно -назовем его Сырный пирог!
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 23:30ссылка
Юлия_Ж, Да,моя дорогая Юлия,наверное это будет точнее))) К тому же могу добавить,это всего лишь совет или варианты:Вы можете попробовать добавить кинзу,можно также добавить только лишь мяту или только лишь тархун(эстрагон),в таком случае у Вас получится уже другой вариант грузинской лепёшки.В Грузии очень много уголков,в которых делают со многими вариациями,но хачапури уже не называют,в таком случае это уже другой пирог или пирожок)))) У нас принято и без теста добавлять в молочные продукты зелень и готовить очень вкусные блюда,так что бабушка Нино старалась быть оригинальной и радовала своих ближних вкусной стряпнёй! Спасибо ,что поделились её рецептом с другими)))
Перейти к дневнику

Среда, 07 Сентября 2011 г. 07:41ссылка
А вам спасибо за позитивный комментарий!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку