-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (86793 место)
За все время набрано баллов: 4 (53075 место)

 -Цитатник

Тильдо-магнит новогодний)) Фото-МК. - (0)

Тильдо-магнит новогодний)) Фото-МК. Добрый вечер, девочки! Фото-МК готовила для блога "Чердачок ...

100 Вкусных тортов на все случаи жизни - (11)

100 Вкусных тортов на все случаи жизни   Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты пригото...

Платье для маленькой леди. Схема - (9)

Платье для маленькой леди. Схема   Платье для маленькой леди Платье связано крюч...

Диагональное вязание крючком.Мастер - класс - (8)

Диагональное вязание крючком. Мастер - класс Диагональное вязание крючкомИнтересный способ вяза...

Картинка в ряд,формула - (11)

Картинки в ряд, формула Здесь берем код P.S.Значение, определяющие свойства таблиц: < t...

 -Метки

авторский мишка альбом аппликация бижутерия бисер бисероплетение видео-обзор вышивка вышивка крестом вязание вязание для детей вязание для женщин вязание крючком вязание спицами гном джинсовые сумки домашний мастер журнал по вышивке журнал по вязанию журнал по рукоделию зайка тедди идеи декора идеи для вдохновения как выбрать оверлок книга по вязанию книга по рукоделию ковер короб коробка кошка крейзи-блок кулинария кулинарная книга кухонные прихватки личное лоскутная техника макраме мастер класс мастерская мишка мишка ручной работы мишка тедди мишки тедди мишутка новогодние идеи оверлок парогенератор плетение подарочная упаковка прихватки пэчворк пэчворк в изделиях рецепт рецепты рецепты приготовления розыгрыш приза рукоделие рукоделие для дома ручная работа своими руками скандинавский гном скрапбукинг сумка кожаная сумки сумки ручной работы схема вышивки схемы для вышивки схемы для вязания схемы для крючка тедди текстильная игрушка текстильная кукла тильда узор для спиц узор спицами узоры для вязания узоры крючком упаковка фетр фетровые изделия фото фотоальбом хранение шитье японский журнал

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юлия_Ж

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2011
Записей: 6699
Комментариев: 111143
Написано: 131576

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: Украшение продуктов и стола...(4), Супы(4), Соусы,подливки и .д.(2), Салаты, закуски....(17), Напитки(5), Консервирование и заготовки....(1), книги и журналы по кулинарии(23), журналы по кулинарии(5), Гарниры(10), Выпечка, сладости и т.д(30), Блюда из мяса(17), Блюда из рыбы(3)

Другие рубрики в этом дневнике: Ярмарка обмена, розыгрыши призов(27), Энциклопедия рукоделия(1465), ШИТЬЁ(146), Человек с Большой буквы.(9), Хранение(10), ФЕТР(147), Разное видео, музыка...(21), Просто фото(17), Органайзер рабочего места(83), Мой город - Верхотурье(10), Любителям кошек(11), Личное(68), КУКЛЫ(613), Копилка разных дум и мыслей(94), Конкурсы(26), Исторические моменты(16), Игры для детей и взрослых(5), ИГРУШКА(866), ЖИВОПИСЬ(155), ДОМ(870), ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ(54), Дела компьютерные(20), ВЯЗАНИЕ(1363), ВЫШИВКА(752), Выставки(18), БУМАЖНОЕ ТВОРЧЕСТВО(224), Бодифлекс(3), А ЭТО - МОИ РАБОТЫ(677)

Рыбный день. Приготовление рыбы.

Дневник

Среда, 31 Августа 2011 г. 19:20 + в цитатник

Рыбный день. Приготовление рыбы.

Сегодня у меня рыбный день! Разморозила я горбушу - рыбка потянула на 1кг 200гр и решила сделать уху и запеченное филе с луком и картофелем! Начну с ухи - она быстрее всего готовится и пока она у меня варится  - я займусь приготовление  филе!

Итак: всего мне понадобится - 1 рыба, 8шт. репчатого лука, 10 шт. картофеля, 2 яйца, соль, перец, приправа, лавровый лист.

1.
020 (444x204, 49Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы

Метки:  

Манник. Мои рецепты.

Дневник

Вторник, 30 Августа 2011 г. 10:36 + в цитатник

Манник. Мои рецепты.

Сегодня на завтрак хочу приготовить манник .

Вот набор продуктов  - 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира/сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя или пекарского порошка, 100 г сливочного масла (или маргарина).

В манник можно добавлять мелко молотые орехи или мак , я в этот раз сделаю с маком!

4360308_001_1_ (700x467, 235Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д

Метки:  

Нежные котлеты! Мои рецепты.

Дневник

Суббота, 27 Августа 2011 г. 17:25 + в цитатник

Нежные котлеты! Мои рецепты.

Сегодня я расскажу как готовлю - нежные котлеты!

Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.

1.
005 (700x525, 173Kb)

Дальше сам процесс приготовления
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса

Метки:  

Плов - тридцатиминутка!Мои рецепты.

Дневник

Среда, 24 Августа 2011 г. 18:02 + в цитатник

Плов - тридцатиминутка!Мои рецепты.

Не секрет , что мы все занятые люди - кто больше , кто меньше, но времени всегда не хватает! И вот в один из таких  суматошных дней ( лет 10 назад) у меня сложился вот такой рецепт , при чем он в дальнейшем не раз меня выручал! Так быстро его приготовить можно только с курицей, потому что любое  другое  мясо надо готовить намного дольше!

Итак : Берем куриную грудку - 1 шт (600 гр) , рис 500 гр, 2-3 луковицы, 1-2 помидора, 3-4- моркови, масло подсолнечное, ну и соль и приправу!

1.
002 (444x334, 74Kb)

Смотрите дальше процесс приготовления
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Гарниры
КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса

Метки:  

Шоколадные вазочки - съедобная посуда! Метод изготовления.

Дневник

Четверг, 18 Августа 2011 г. 18:10 + в цитатник

Шоколадные вазочки - съедобная посуда! Метод изготовления.

Съедобная посуда – это во-первых вкусно, а во-вторых удобно – ничего не надо мыть. А делать вазочки мы будем при помощи воздушных шаров. Интересно? Приступим.

1.
.ю6 (580x386, 92Kb)

Далее метод изготовления
Рубрики:  Энциклопедия рукоделия/МАСТЕР - КЛАССЫ
КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д
ДОМ/мастер классы

Метки:  

Куриные рулеты с сырно-чесночной начинкой. Мои рецепты.

Дневник

Суббота, 16 Июля 2011 г. 19:29 + в цитатник

Куриные рулеты с сырно-чесночной начинкой. Мои рецепты.

 

Решила побаловать своих гостей вот таким блюдом- это куриные рулеты с сырной начинкой, в принципе начинка может любая - например вареное яйцо с луком, креветки или кусочек красной говядины(для контраста).ИТАК:
 
1.Берем куриную грудку ( или филе) режем вдоль на порционные куски ( с одной грудки получаются 6 кусочков).
 
2.Сыр - только твердых сортов, я в данном случае брала "Массдам Президент" , у него сладковатый вкус и он хорошо сочетается с чесноком- 100 гр.
 
3.Чеснок  - 1 головка.
 
4.Сметана и майонез.

 

4360308_018 (700x680, 394Kb)

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса

Метки:  

Капустная начинка для пирога.

Дневник

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 23:58 + в цитатник

Капустная начинка для пирога. 

Рецепт дрожжевого теста -  я описывать не стану, все равно у каждой хозяйки он свой, а вот приготовлением начинки для капустного пирога поделюсь:

Прежде всего я  капусту нарезаю довольно мелко и ставлю тушить ( не люблю класть сырую капусту в пирог)

4360308_079 (700x525, 313Kb)

Смотрите дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д

Метки:  

Начинка для расстегаев.

Дневник

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 19:19 + в цитатник

Начинка для расстегаев.

Сегодня я расскажу, как делаю рыбные расстегаи.

Беру филе ( можно и просто кусок) семги, форели или горбуши, я почему то делаю их только из красной рыбы.

Картофель- штук 6, лук репчатый - штук 5 , масло сливочное и для помазки сметана и яйцо.

4360308_059 (700x525, 365Kb)

                                                               

Смотрите дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д

Метки:  

Эклеры

Пятница, 08 Июля 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры по ГОСТу
 

 

Наверное, самые знаменитые пирожные! И самые популярные - эклеры были первыми самостоятельно приготовленными пирожными большинства девочек, их учились делать на уроках труда, да и мало какой сборник рецептов обходился без этих пирожных.

далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д

Заварное пирожное

Пятница, 08 Июля 2011 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное пирожное "Орешек"
 

Очень вкусное заварное пирожное, которое появилось в 80-х годах. Специально для него был придуман отличный ореховый крем на желтках, а сверху оно глазируется помадой и посыпается орехами. Я их, пожалуй, люблю даже больше эклеров!

далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, сладости и т.д

Борщ с фасолью.

Дневник

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 21:21 + в цитатник

Борщ с фасолью.

Сегодня хочу Вам рассказать как я готовлю борщ с фасолью, наверное это суп уже стал моим фирменным блюдом, да еще сборная солянка( но это уже когда пост закончится).Я его готовлю и на мясном и на курином бульоне, а когда пост , то просто на воде и честно сказать , очень мало разницы я вижу, на чем его готовить , борщ - он и есть борщ.

ИТАК:

Перечень продуктов видно на первом фото.

1.В кипящую , подсоленую воду опускаем картофель.

2.Пока он вариться делаем поджарку из лука и моркови, когда морковь потамиться и станет мягкой -добавляем приправу и еще томим на слабом огне минут пять.

3.Забрасываем поджарку в кастрюлю.

4.Выкладываем натертую на крупной терке свеклу на сковороду и туда же фасоль.

Обычно я беру печеную фасоль в томатном соусе или печеную фасоль с овощами -фирмы "Пиканта" или можно "Верес", с этой фасолью ни воды , ни томатной пасты добавлять не надо, а вкус-то, вкус какой, словами не передать.

Ну вот в этот раз её не было, обошла несколько магазинов, но не нашла к моему великому сожалению и пришлось брать томатную пасту, фасоль в собственном соку  и стакан кипятка.

Хорошенько перемешиваем и ставим на медленный огонь , под крышкой томиться, минут 10.

5.Затем то же выкладываем в кастрюлю. и минут через 5 отключаем.

6. В это время давим и затем мелко режем чеснок и туда же в кастрюлю.

Ну вот вродебы и все, на приготовление постного борща ушло около 20 минут.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!

P.S. Интересно будет узнать впечатления, если кто приготовит этот борщ , напишите, ладно!!!!!!!!!!!!

4360308_027 (700x601, 352Kb)

                                      

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Супы

Метки:  

Овощное рагу.Пошаговой рецепт.

Дневник

Пятница, 24 Июня 2011 г. 14:42 + в цитатник

Овощное рагу.Пошаговой рецепт.

У каждой хозяйки есть  свой рецепт  овощного рагу. Я то же хочу с Вами поделиться моим способом приготовления этого блюда.
 
Рецепт:
 
1.Берем два маленьких или средний вилок капусты ( 500 гр).
 
2.Картофель- 5-6 штук ( кто его не ест , можно исключить).
 
3.Морковь 2шт.
 
4.Лук репчатый (это по вкусу, мы его много кладем).
 
5.Кабачок, если молоденький, то 2 шт., если большой то 1шт.
 
6.Чеснок, но это тоже по вкусу.
 
7.Приправа, я очень люблю фирму "Айдиго", у них мягкие приправы и нет глутамата натрия. Обычно я в рагу кладу "картофель ароматный" или "супчик дня".
 
В рагу считаю самым главным это последовательность закладки продуктов:
 
1.Капуста - немного подсолнечного масла ( буквально столовую ложку), полстакана кипятка и тушить 10 минут.
 
2.Затем картофель нарезаем кубиками и в капусту, еще 10мин.
 
3.В это время готовим поджарку, морковь на крупной терке и лук обжариваем ( но масла совсем немного), пожеланию можно туда добавить помидор, и когда морковь станет мягкой, ту именно в поджарку добавляю специи, хорошо перемешать и еще минуты 2, а затем в кастрюлю с капустой и картошкой.
4. Перемешать, минут 5 пусть томиться на медленном огне.
 
5 И вот только перед самым концом приготовления добавляю натертый на крупной терке кабачок. Выкладываю его сверху на рагу и не перемешиваю, даю возможность дать ему нагреться и выделить сок. А уж потом минут через 10, все перемешиваю,и оставляю томиться минут 5.
 
6.Когда рагу уже выключено, то давлю чеснок, но не чеснокодавкой, а просто ножом и затем его мелко режу.
 
7.Зеленью посыпать перед подачей на  стол.
 
Когда нет поста, то можно добавить филе курицы, вместе с капустой, то же получается неплохо.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 

4360308_024 (700x525, 303Kb)

                    

CМОТРИТЕ САМ ПРОЦЕСС
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Гарниры

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд_Мила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА. МОЙ СПОСОБ ОКРАСКИ.
 


У меня есть свой способ покраски яиц. Делюсь.





Вот такие у меня получаются яички, мраморные.

Для тех кому интересно как это делается, мастер-класс внутри поста. Читать далее



 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


 Страницы: 6 5 4 3 2 [1]